Пълзящо Чарли навсякъде, от Бира до Игуанас!

Виждам пълзящо Чарли навсякъде тази седмица. Тази бързорастяща подземна покривка идва сама по себе си, докато се насочим към най-горещата част на лятото.

Пълзящ Чарли, официално известен като Glechoma hederacea. Снимка от парк в Catonsville.

Glechoma hederacea е известна още като Ground Ivy. Тук можете да видите стъблата, подобни на бръшлян, пълзящи по земята. Те са покрити с лъскави червени листа. Мисля, че това растение е доста отличително. Развива и мънички лилави цветя с форма на тромпет, въпреки че не успях да намеря разцъфнали напоследък, за да получа добра картина. Явно цъфти през май.

Когато цъфти, тя наподобява лозен, прекалено голям Catmint. Това не е изненадващо, тъй като пълзящият Чарли също е член на семейството на монетни дворове. Линейското име, Glechoma hederacea, буквално означава „ментов бръшлян“.

Той има силна приятна миризма, когато се смачка; Аз лично усещам, че ми напомня повече на Cilantro, отколкото мента, но аз съм единственият, който смята, че така просто потърсете ментов аромат, когато го смачкате.

Това растение идва от Европа и Азия с първите европейски заселници. Той се използва широко в медицината и готвенето от няколко хиляди години.

Старо английско име за това растение, Alehoffs, ни подсказва за едно от по-старите му приложения - то се използва широко при варенето на бира, преди Хмелът да влезе в широко приложение. Помогна за ароматизиране и стабилизиране на бирата, както правят и Хмелът днес. Други имена, свързани с варенето, включват Gill, Gill-by-the-hedge, Gillale и Gill-over-the ground; хрилето идва от старата френска дума guiller, което означава „да се вари“.

Явно името на бирата, направено тогава - и днес - без хмел, е груит. С малко помощ от приятеля на пивоварната намерих няколко съвременни рецепти за грути, които включват пълзящо Чарли. Ще опитаме някои! Ето няколко рецепти, които разглеждаме. Ще бъдем сигурни, че ще отчитаме резултатите.

  • Пълзящо Чарли 13 от бири за закуска
  • Yard Beer от Earthineer
  • Love2Brew Ancient Gruit Ale

Използван е също в конфитюри, супи и овесени ядки от англичаните.

Исторически е бил използван лекарствено - дори гърците и римляните писали, че го използват за всичко - от меланхолия до камъни в жлъчката. Европейците го използваха за подобен широк кръг от въпроси. Въпреки това, само защото едно растение е било използвано медицински в исторически план, не означава, че всъщност е ефективно. Не го споменавам в никоя обикновена съвременна билка и изглежда, че е изпаднала в употреба. Подозирам, че има твърде много по-ефективни билкови възможности за всичко, което всъщност лекува. Дейвската градина е съгласна.

Ароматът е описан на няколко места като ментов и приятен; Ядливите диви храни предполагат използването на младите листа и цветя като салата, билкови саксии или за приготвяне на чай. Службата за разширяване на университета в Илинойс обаче ни казва, че тази билка е отровна за хората в големи количества, тъй като може да бъде токсична за черния дроб и бъбреците. Услугата за разширение на Мериленд заявява, че е отровна и за коне в големи количества. Така че ако го ядете, не яжте твърде много

Трябва да призная, че като тийнейджър го хранех с домашната игуана на сестра ми, която сякаш много я харесваше. Той беше много развълнуван и повярвайте ми, необходимо е много, за да се възбуди игуана. Те са предимно декоративни домашни любимци. Той не умря до няколко години по-късно, така че съм съвсем сигурен, че пълзящият Чарли не го е убил. Вашият пробег може да варира - вероятно не е идеална храна за игуана. Също така, не казвайте на сестра ми.

Въпреки че е само незначително полезен, той е привлекателно растение. Той се е разпространил в по-голямата част от Съединените щати, но се счита само за вреден плевел в Кънектикът. Мога обаче да подкрепя факта, че веднъж създаден е много трудно да се отървем. Той има коренища под земята, които са трудни за отстраняване, и така дърпането на плевели просто означава, че се връща отново на следващата година. Освен това изпраща нови корени от лозите. (USDA)

Благодаря на приятеля, който ми посочи този!