Съвети за пускане на успешна пивоварна

Всички обичат страхотна пивоварна. Въпреки това пивоварните са много работа и много хора не разбират работата, която се превръща в такава. Ако искате да стартирате успешна пивоварна или дори да работите в една, трябва да разгледате тези съвети.

7 Taprooms, които трябва да проверите

Съвет 1: Трябва да обичате бирата

Това е сериозно. Трябва да обичате бирата, мириса на нея, вкуса на нея и дори мисълта да я носите, когато се случват инциденти. Пивоварна е всичко за бирата и без нея нямате работа. Така че наистина трябва да имате любов към занаятчийските бири, за да управлявате успешна пивоварна. Ако миризмата на бира ви е отвратителна, може да искате да помислите за друг избор на кариера.

Съвет 2: Чистотата е до благочестието

Използването на подходящи химикали за почистване е от съществено значение за процеса на ферментация. Почистването на чайниците, машините и подовете е ежедневен процес, който се нуждае от график за проверка, за да сте сигурни, че няма да навредите на процеса на ферментация. Приготвянето на бира е санитарен процес и няма място за грешки. Трябва да обичате да чистите и дори да сте малко OCD, за да работите в пивоварна.

Съвет 3: Процесът на ферментация е работа 24/7

Ферментацията е процесът, който придава на бирата както алкохолното съдържание, така и карбонизацията.

За да започне процесът на ферментация, охладената мъст се прехвърля в съд за ферментация, към който вече са добавени маята. Тъй като ферментацията произвежда значително количество топлина, резервоарите трябва да се охлаждат постоянно, за да се поддържа подходящата температура.

По-добре обичате да работите, защото управлението на пивоварна е постоянна работа. Ще работите дълги часове. Ако не сте собственик на пивоварната очаквайте да работи дълги часове за малко заплащане. Ако сте собственик на пивоварната, очаквайте да работи дълги часове и да правите много документи. Не ме разбирайте погрешно, пускането на пивоварна може да бъде полезно, но това е много работа.

Съвет 4: Трябва да сте добър майстор

Пивоварните разполагат с машини, които обикновено са в тежки условия от луди температури до смешно мокро през цялото време. Малките мотори обичат да се счупят често. Или трябва да знаете как да ремонтирате машините, или трябва да разполагате с достъпен механик на заплатата. Така или иначе трябва да знаете, че вашите машини ще претърпят побой.

Съвет 5: Качествената бира е ключова

Единственото нещо, което не можете да направите, когато работите с пивоварна, са изрязаните ъгли. Висококачествената бира, приготвена от добри продукти, е от съществено значение. Също така е важно дегустацията на бирата за качество.

Ако се опитвате да направите евтина дегустационна бира, може да я сложите и в кутия, да я опаковате и да я наречете битова бира. Клиентите са чести пивоварни за истинската сделка.

Съвет 6: Хората обичат да пият и винаги са жадни

Голяма грешка, която правят много собственици за първи път е, че подценяват нуждата, която клиентите искат да пият в пивоварната. Така че, когато изграждат пивоварната си, те получават по-малки чайници и по-бързо изчерпват бирата. Бъдете сигурни, че сте добре снабдени с продукт и когато вие или вашият шеф решите да закупите нов чайник, уверете се, че той ще бъде достатъчно голям, за да обслужва клиентите си.

Съвет 7: Брандирането на вашия продукт е от съществено значение

И накрая, брандирането на вашия продукт по начин, по който хората ще го запомнят, е от основно значение за продажбите и за привличане на клиенти. Така че, що се отнася до дизайна, не излизайте евтино. Намерете някой, който може да създаде добро лого за вас. Ако не притежавате лентата, това може да не се отнася за вас. Но продажбата на продукта и марката е. Така че, уверете се, че сте зад продукта и наистина можете да го продадете.

Защо социалният пияч е толкова забавен?

Били Раучи, сътрудник

Абонирайте се за нашия пощенски списък